盖碗泡茶，看似简单，实则暗藏玄机。手势的微妙变化，往往能直接影响茶汤的甘甜度。今天，我们就来聊聊如何通过调整手势，让茶汤更甜润。

首先，注水时的手势至关重要。很多茶友习惯高冲注水，水柱粗猛，这样容易让茶叶翻滚过度，释放过多的苦涩物质。正确的做法是低冲缓注，让水流沿着盖碗内壁缓缓流入，轻柔地唤醒茶叶。这样泡出来的茶汤，苦涩感低，甜度自然凸显。

其次，出汤时的倾斜角度也很有讲究。盖碗出汤时，建议45度角倾斜，这个角度能让茶汤流畅地倾出，同时避免茶叶长时间浸泡。如果角度太小，出汤慢，茶叶容易闷泡；角度太大，又可能导致茶汤冲出过快，滋味单薄。45度角刚刚好，既能保证茶汤浓度，又能留住甘甜。

最后，盖碗的开合节奏也很关键。出汤完毕后，不要马上盖严，可以留一条小缝，让茶叶稍微透气。这样既能避免茶叶被闷坏，又能让下一泡的茶汤更加鲜活甘甜。

记住，泡茶是一门手艺，更是一种心境。手势的调整，说到底是对茶叶的尊重和理解。当你用心去感受茶叶的呼吸，甘甜自然会在茶汤中流淌。