贡眉白茶与寿眉白茶同属白茶家族，但许多茶友发现，贡眉往往比寿眉更耐泡。这背后的原因，既有品种特性的差异，也离不开工艺和原料的讲究。

首先，贡眉的原料通常采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优良品种的嫩梢，芽叶肥壮且白毫密布。这些品种的叶片较厚，内含物质更为丰富，尤其是茶多酚、氨基酸等成分含量较高。相比之下，寿眉多采用菜茶群体种或后期粗老叶片，叶片薄且纤维感明显。

其次，传统贡眉的制作对萎凋工艺要求严格。茶农会特意延长萎凋时间至60小时以上，让叶片在缓慢失水过程中充分进行酶促氧化。这种『慢工出细活』的方式，使得茶叶中的可溶性物质转化更彻底，冲泡时能持续释放滋味。而寿眉因产量大，常采用加速萎凋的方式，物质转化不够充分。

从实际冲泡体验来看，品质上乘的贡眉能轻松经受10泡以上考验。头三泡呈现清雅的花蜜香，5-7泡时醇厚感达到巅峰，甚至10泡后仍有甜润余韵。这种『后发制人』的特点，正得益于其叶片结构紧实、内含物质缓慢释放的特性。

老茶客们还发现一个有趣现象：存放三年以上的陈年贡眉，耐泡度会进一步提升。这是因为在转化过程中，茶叶中的果胶类物质逐渐析出，就像给茶汤加了『缓释胶囊』，每一泡都能保持稳定输出。

当然，耐泡度并非评判白茶品质的唯一标准。若是追求鲜爽灵动，早春的银针或许更胜一筹；若喜欢醇厚饱满，老寿眉的枣香药韵也别具风味。但对于真正懂茶的行家来说，贡眉这种『七泡有余香』的持久魅力，恰恰体现了白茶『大味至淡』的哲学。