在功夫茶的冲泡过程中，注水的声音往往是最容易被忽略却至关重要的细节。真正懂茶的老茶客，能从水声的微妙变化中捕捉到茶叶舒展的节奏，从而判断最佳出水时机。这不仅是经验的积累，更是对茶性的一种直觉领悟。

当热水初次冲入盖碗或紫砂壶时，会听到低沉的“咕咚”声，如同春雷唤醒沉睡的茶芽。此时茶叶尚未完全舒展，需耐心等待5-8秒。随着叶片吸水膨胀，水声逐渐转为细密的“沙沙”响，就像春雨润物，这是内含物质开始析出的信号。

最关键的转折点在于声音突然变得清亮透彻，类似山涧泉水叮咚作响。这个瞬间标志着茶多酚与氨基酸的黄金比例形成，应立即出汤。若继续浸泡，水声会重新变得沉闷，茶汤便失了鲜灵。

老茶师有个形象的比喻：注水声如同茶叶的呼吸，初时深长缓慢，继而轻快均匀，最后突然透亮——那就是茶在喊‘快救我出去’的时刻。这种听觉判断法尤其适合武夷岩茶和凤凰单丛等条索紧结的茶类，因其香气物质释放轨迹与声音变化高度吻合。

建议新手可先用手机录制冲泡过程，对比不同阶段的音调差异。值得注意的是，陶壶与银壶的水声频率不同，紫砂壶因双气孔结构会产生独特的共鸣音，这些都需在实践中细细体会。