功夫茶作为中国传统茶文化的重要分支，其冲泡过程中的每一件器具都承载着独特的文化内涵与实用价值。公道杯作为茶席上的"公平使者"，其使用技巧直接影响茶汤的韵味表现。

一、择器有讲究
推荐使用透明玻璃或白瓷材质的公道杯，容量约为150-200ml。优质的公道杯应具备：
1. 鹰嘴式流口设计，确保茶汤如瀑布倾泻
2. 杯身带有温度刻度线更佳
3. 宽底窄口利于聚香

二、温杯醒器不可少
将沸水注入公道杯旋转烫洗，这个动作有三个作用：
- 提升杯体温度避免温差影响茶汤
- 检验器具密闭性
- 仪式感的心理暗示

三、分汤的艺术
常见错误是直接从茶壶高冲入杯，这会导致：
• 茶汤氧化过度
• 温度骤降
• 香气逸散
正确手法是：
1. 壶嘴贴近杯壁缓缓注水
2. 采用"凤凰三点头"式斟茶
3. 最后滴落的"茶精华"要平均分配

四、养杯的智慧
老茶客都知道，长期使用的公道杯会形成"茶山"。建议：
- 普洱类可保留淡淡茶渍
- 清香型茶类需每次彻底清洁
- 定期用柠檬酸煮沸去垢

特别提醒：冬季使用时，可先将公道杯置于温茶盘上预热；冲泡老白茶时，可故意让茶汤在杯中停留片刻，使陈香充分释放。