近年来，全球茶饮市场迎来新一轮消费升级，从传统的英式下午茶到亚洲新兴的茶饮文化，国际茶饮趋势正朝着健康化、个性化与跨界融合的方向发展。以下是2024年值得关注的三大趋势与热门品种：

一、冷萃工艺重构茶饮体验
日本京都老铺「一保堂」推出的冰滴抹茶引发热潮，通过72小时低温萃取保留茶多酚活性，搭配荔枝冻或柚子蜜成为Instagram打卡爆款。韩国品牌「O'sulloc」则推出济州岛柑橘冷泡绿茶，年销量突破200万瓶，印证了冷泡技术对年轻消费者的吸引力。

二、功能性茶饮持续升温
欧美市场适应原草本茶（Adaptogen Tea）增长迅猛，含南非醉茄、灵芝等成分的Stress Relief配方茶在亚马逊销量同比上涨180%。中国茶企趁机推出新会陈皮+普洱的养胃组合，跨境电商平台上欧美复购率达34%。

三、地域特色茶跨界破圈
土耳其苹果茶与墨西哥辣椒的Chai Margarita鸡尾酒在纽约酒吧圈走红，而中国云南的古树晒红被法国甜点师用于制作马卡龙夹心，东京银座限定款上架3小时售罄。茶饮正成为文化交流的新媒介。

专家指出，「茶+」模式的创新关键在于保留茶本味的同时，通过食材碰撞激发记忆点。建议从业者关注泰国紫苏茶、台湾文山包种茶等潜力品种，这些兼具文化故事与味觉层次的产品更易引发社交传播。