金骏眉作为红茶中的珍品，其独特的蜜香一直是茶客们津津乐道的特质。这种香气的形成，除了工艺的加持外，茶树品种的选择起到了决定性的作用。今天，我们就来聊聊金骏眉的茶树品种如何影响蜜香的产生。

首先，金骏眉的原料多采自武夷山国家级自然保护区内的菜茶群体种。这些茶树历经数百年的自然驯化，形成了丰富的品种多样性。其中，以中叶类和小叶类茶树为主，这类茶树的鲜叶中氨基酸和芳香物质含量较高，为蜜香的形成提供了物质基础。

其次，菜茶群体种的茶树鲜叶往往含有较高的茶多酚和糖类物质。在萎凋和发酵过程中，这些物质经过复杂的生化反应，会转化为具有蜜香的芳香物质。这就是为什么正宗的金骏眉会呈现出天然的、持久的花蜜香气。

值得一提的是，不同海拔的茶树品种也会影响蜜香的表现。海拔较高的茶树生长缓慢，内含物质积累更为丰富，制成的金骏眉蜜香更为清雅持久；而低海拔的茶树品种，蜜香则相对浓郁直接。

近年来，一些茶农尝试用改良品种制作金骏眉，虽然产量提高了，但那种独特的蜜香却难以复刻。这也从侧面印证了传统菜茶群体种对金骏眉品质的重要性。

对于爱茶之人来说，品鉴金骏眉时不妨多关注其蜜香的表现。正宗的蜜香应该是自然的、持久的，不会有突兀的甜腻感。这种香气的形成，正是金骏眉茶树品种与制作工艺完美结合的体现。