金骏眉，作为红茶中的珍品，以其独特的蜜香和果香征服了无数茶客的味蕾。那么，这种迷人的香气是如何自然形成的呢？

首先，金骏眉的蜜香与茶树品种密切相关。金骏眉选用的是武夷山桐木关地区的野生小叶种茶树，这种茶树生长在海拔800-1200米的高山云雾中，昼夜温差大，有利于茶叶中芳香物质的积累。茶叶中的茶多酚在酶的作用下，经过氧化发酵，会转化成茶黄素和茶红素，这些物质不仅赋予了金骏眉金黄的汤色，更带来了甜润的蜜香。

其次，金骏眉的果香则更多地来自于制作工艺。传统工艺中，金骏眉采用全手工揉捻，让茶叶细胞壁破裂，释放出更多的芳香物质。在发酵过程中，茶叶中的糖类物质与氨基酸发生美拉德反应，产生类似水果的香气。再加上后期的炭火烘焙，使得香气更加醇厚持久，形成了独特的果香。

值得一提的是，金骏眉的香气还会受到采摘时间的影响。清明前后采摘的茶叶，由于积累了整个冬季的养分，香气更为浓郁。而谷雨时节采摘的茶叶，则更加清甜爽口。

想要品味金骏眉的蜜香和果香，建议使用90℃左右的水温冲泡。第一泡洗茶，第二泡开始细细品味。你会感受到，茶汤入口，蜜香扑鼻，回味中又带着淡淡的果香，令人回味无穷。