君山银针是中国黄茶中的珍品，产自湖南岳阳君山岛，因其形如银针、满披白毫而得名。冲泡时，茶叶三起三落，宛如群笋破土，极具观赏性。其茶汤杏黄明亮，香气清高持久，滋味甘醇鲜爽，带有独特的熟板栗香。

冷萃茶则是近年来流行的新式饮茶法，通过冷水长时间浸泡茶叶萃取风味。与热泡相比，冷萃能减少单宁酸和咖啡因的析出，使茶汤更甘甜清爽。以君山银针冷萃为例，需取3克茶叶与500ml矿泉水放入玻璃瓶，冷藏6-8小时，茶汤会呈现琥珀色，香气幽雅，口感如蜜水般顺滑。

两种冲泡方式的风味对比鲜明：热泡君山银针能充分激发茶叶内涵物质，茶香浓郁有层次，喉韵绵长；冷萃版则更突出甜润感，苦涩感几乎消失，适合夏日消暑。老茶客往往偏爱传统热泡的醇厚，年轻人则多钟情冷萃的清爽。

建议新手可先体验热泡，用85℃水沿杯壁缓缓注入，观察茶叶舞动的过程；冷萃时则可搭配少许新鲜桂花，别有一番风味。无论哪种方式，君山银针都能展现"金镶玉"的独特魅力。