中秋佳节，赏月品茶是中国人的传统习俗。作为"红茶皇后"的祁门红茶，以其独特的"祁门香"和醇厚口感，成为搭配月饼的绝佳选择。今天，就让我们一起来探索如何用祁门红茶提升中秋茶席的格调。

首先，我们需要了解祁门红茶的特点。祁门红茶产自安徽祁门，具有"香高、味醇、形美、色艳"的特点。其香气似花似蜜，又带有独特的兰花香，茶汤红艳明亮，滋味醇厚回甘。

在搭配月饼时，我们可以遵循以下几个原则：

1. 传统口味配传统工艺
对于五仁、莲蓉蛋黄等传统月饼，建议选择传统工艺制作的祁门红。茶汤醇厚，能中和月饼的甜腻，兰花香与果仁香相得益彰。

2. 创新口味配特级祁红
遇到冰皮、流心等新式月饼时，特级祁红金针是不错的选择。其茶汤清澈，香气高扬，能与现代口味的月饼产生奇妙碰撞。

3. 咸甜月饼配陈年祁红
火腿、蛋黄等咸甜口味的月饼，搭配陈年祁红堪称绝配。陈年祁红的陈香与醇厚，能完美衬托咸甜交织的滋味。

茶席布置上，建议选用素雅的青花瓷茶具，配以红木茶盘。冲泡时，水温控制在90-95度最为适宜。第一泡约10秒出汤，之后每泡递增5秒。祁门红茶耐泡，一般可冲泡5-6次。

中秋之夜，邀三两好友，赏明月、品香茗、尝月饼。祁门红茶的醇香在口中萦绕，与月饼的滋味相互交融，不仅解腻，更能提升整个茶席的文化格调。这样的中秋，才称得上风雅。

最后提醒大家，选购祁门红茶时要认准正规渠道，注意观察干茶的条索是否紧细、色泽是否乌润，这些都是品质的保证。祝大家中秋快乐，品茶愉快！