想要泡出一杯桂花香四溢的乌龙茶，关键在于对茶叶特性、水温掌控以及冲泡时间的精准把握。桂花香乌龙茶，如安溪黄金桂、漳平水仙等，因其独特的花香备受茶友喜爱。下面分享几个实用技巧，助你轻松解锁茶中桂花香。

1. 选对茶叶是基础
桂花香乌龙茶多为轻发酵茶，如清香型铁观音、白芽奇兰等。这类茶叶在制作过程中通过特殊工艺锁住了天然花香，干茶就能闻到淡淡桂花香。选购时注意茶叶是否干燥、颗粒饱满，香气清新无杂味。

2. 水温决定香气层次
桂花香物质在85-90℃时释放最佳。水温过高（超过95℃）会破坏花香，让茶汤变苦涩；水温太低（低于80℃）则无法激发香气。小技巧：水沸后静置2-3分钟，或倒入公道杯凉一凉再用。

3. 时间控制有讲究
第一泡建议快速出汤（10-15秒），唤醒茶叶的同时避免过度萃取。从第二泡开始，每泡延长5-8秒，桂花香会逐渐浓郁。尤其第三到五泡时，花香与茶韵交融，是最佳品饮时段。

4. 器具选择锦上添花
建议使用白瓷盖碗或朱泥紫砂壶。盖碗能清晰呈现每一泡的香气变化；紫砂壶则能聚香，让桂花香更持久。若用玻璃杯冲泡，可观赏茶叶舒展的美态，但香气稍逊。

5. 细节提升体验
冲泡前先用热水温杯，投茶后轻摇茶具闻干香；出汤时沿杯壁缓慢注水，避免直冲茶叶；品饮时先嗅杯盖香，再小口啜饮，感受桂花香在口腔中的回甘。

记住，好茶需要耐心对待。不同产地的桂花香乌龙特性略有差异，多尝试几次就能找到最适合的冲泡方案。春日午后，泡一杯桂花香乌龙，看花瓣般的茶叶在水中舒展，香气袅袅，最是惬意。