东方美人茶与岩茶，作为中国茶文化中的两大瑰宝，各有其独特的魅力。对于老茶客而言，选择哪一种茶更适合自己，往往需要考虑口感、香气、冲泡方式以及个人喜好等多方面因素。

首先，东方美人茶产自台湾，以其独特的蜜香和果香闻名。这种茶的制作工艺特殊，需要经过小绿叶蝉的叮咬，才能形成其特有的风味。冲泡后的茶汤呈现出琥珀色，香气浓郁，口感醇厚，回甘持久。对于喜欢柔和、香甜口感的老茶客来说，东方美人茶无疑是一个不错的选择。

而岩茶，则产自福建武夷山，以其浓郁的岩韵和独特的烘焙香著称。岩茶的制作工艺复杂，需要经过多次烘焙和发酵，茶汤颜色深沉，口感厚重，带有明显的矿物质风味。对于追求层次感和复杂度的老茶客，岩茶更能满足他们的需求。

从冲泡方式来看，东方美人茶更适合用玻璃杯或盖碗冲泡，水温控制在90℃左右，以充分展现其香气。而岩茶则更适合用紫砂壶冲泡，水温需接近100℃，以激发其深层次的韵味。

总的来说，东方美人茶与岩茶各有千秋，老茶客可以根据自己的口味偏好和冲泡习惯来选择。如果你喜欢香甜柔和的口感，东方美人茶是不二之选；如果你追求复杂多变的层次感，岩茶则更能打动你的味蕾。