东方美人茶，又称白毫乌龙，是台湾独有的半发酵茶，以其独特的蜜香和果香闻名于世。对于新手来说，选购和品鉴东方美人茶可能有些陌生，但只要掌握几个关键点，就能轻松入门。

首先，选购东方美人茶时，要注意外观。优质的东方美人茶叶片呈红、黄、白三色相间，白毫显露，叶片完整。如果茶叶颜色暗淡或碎片较多，可能是品质较差的表现。

其次，闻香气。真正的东方美人茶带有天然的蜜香和果香，香气持久而浓郁。如果闻到异味或香气过于单薄，就要谨慎购买。

最后，品滋味。冲泡后的茶汤应呈琥珀色，口感醇厚，回甘明显。如果茶汤苦涩或寡淡，可能不是上乘之选。

品鉴东方美人茶时，建议使用白瓷盖碗或紫砂壶，水温控制在90℃左右。第一泡时间稍短，约15秒，之后每泡延长5-10秒，可以充分体验茶汤的层次变化。

东方美人茶不仅口感独特，还具有丰富的营养价值，常饮有助于消化和抗氧化。无论是独自品味还是与好友分享，都能带来愉悦的体验。