东方美人茶，作为台湾特有的乌龙茶品种，以其独特的蜜香和果香闻名于世。这种半发酵茶在制作过程中经过小绿叶蝉的叮咬，产生了天然的蜜香，被誉为茶中的"贵妃"。而陈皮，作为广东新会的特产，历经岁月沉淀，其香气醇厚，药用价值极高。当东方美人茶遇上陈皮，不仅能够提升茶汤的香气层次，还能带来更加丰富的口感体验。

首先，在搭配比例上，建议以5克东方美人茶搭配1克陈皮为宜。将陈皮洗净后撕成小片，与茶叶一同放入茶壶中。用95℃左右的热水冲泡，第一泡建议快速出汤，时间控制在15秒以内，这样可以避免陈皮的味道过早掩盖茶叶的本味。

其次，在品饮过程中，可以明显感受到茶汤的变化：

前三泡：东方美人茶的花蜜香占主导，陈皮的香气若隐若现，茶汤甜润顺滑。

第四至六泡：陈皮的味道开始凸显，与茶叶的蜜香完美融合，茶汤的层次感更加丰富。

七泡之后：陈皮的药香成为主调，但不会喧宾夺主，茶叶的韵味依然清晰可辨。

值得注意的是，选择陈皮时最好选用5年以上的新会陈皮，这样的陈皮香气更加醇和，不会过于刺激。同时，冲泡时可以先用热水快速冲洗一遍陈皮，去除表面杂质，还能激发其香气。

这种搭配不仅提升了饮茶的趣味性，还具有很好的养生功效。东方美人茶性平，陈皮性温，二者搭配可以中和茶性，适合更多人群饮用。特别是在秋冬季节，这样的搭配既能暖胃，又能润肺，实在是一举多得。

最后提醒茶友们，品饮时要细细体会每一泡的变化，感受两种传统食材在时间和温度作用下的奇妙融合。这种搭配方式已经成为了许多茶艺师推荐的新式品饮方法，值得一试。