秋风渐起，干燥的天气总让人喉咙发紧、皮肤干痒。此时泡一盏温润的红茶，搭配些应季食材，便是老祖宗传下来的智慧。其他红茶如滇红、川红、九曲红梅等，虽不如正山小种般声名远扬，却因醇厚包容的茶性，成为化解秋燥的妙品。

清晨不妨试试滇红配雪梨。云南凤庆产的大叶种滇红，茶汤金红透亮，带着蜜糖香的茶汤裹住雪梨的清甜，顺滑入喉时仿佛能抚平喉间每一丝毛躁。选梨有讲究——砀山梨脆甜多汁，挖去梨核后注入三分满的茶汤，上锅蒸15分钟，揭盖瞬间茶香果香交融，连梨肉都浸透琥珀色。

午后小憩时，川红与桂花是天作之合。四川宜宾的川红工夫带着柑橘般的果香，抓一小把新鲜桂花投入茶海，沸水高冲时桂花在红亮茶汤中翻飞起舞。老茶客偏爱用建水陶壶冲泡，说陶土能锁住桂花若有似无的甜香，饮罢连呼吸都带着秋意。

若遇上秋风夹雨的阴郁天气，九曲红梅炖银耳最是熨帖。杭州茶农用龙井群体种制成的九曲红梅，茶味清雅略带梅韵。与胶质丰盈的丑耳慢炖两小时，茶汤将银耳染成胭脂色，撒两粒枸杞点缀，趁热啜饮时暖意从胃里漫到指尖。

这些搭配看似寻常，实则暗合中医"润燥相济"之理。红茶全发酵的特性本就温和，与当令食材相遇，既解了秋燥又不伤脾胃。茶农常说："春水秋香，好茶要会喝。"这个秋天，不妨让这些温润的红茶陪伴您度过干燥时节。