醒茶，是品茗中不可或缺的一环，尤其对于其他红茶这类风味独特的茶品，醒茶得当与否，直接关系到茶汤的香气与口感。许多茶友常因忽略醒茶步骤，错失了红茶的最佳风味。那么，如何醒茶才能让其他红茶焕发活力？

首先，温器醒茶是关键。将茶具用沸水温热后，投入干茶，轻轻摇晃茶壶或盖碗，利用余温激发茶香。这一步能让茶叶微微舒展，唤醒沉睡的香气物质。尤其像滇红、川红这类发酵较重的红茶，温器醒茶能有效散去存储中的沉闷气息。

其次，润茶手法需讲究。注水时沿杯壁缓慢绕圈，水流细如丝，水量刚没过茶叶即可，迅速倒出茶汤。切记润茶水温不宜过高，85℃左右最佳，避免高温烫伤茶叶导致苦涩。润茶时间控制在3-5秒，如同给茶叶做一次温柔的‘沐浴’。

特别提醒的是，醒茶次数因茶而异。条索紧结的政和工夫红茶可醒两遍，而叶片肥厚的海南红茶醒一遍足矣。观察茶叶舒展状态最可靠——当叶片呈自然蓬松状，边缘微微泛金时，便是冲泡的最佳时机。

老茶客还总结出‘闻香辨醒’的秘诀：醒茶后轻嗅盖香，若有蜜韵果香透出，杂味尽褪，说明醒茶到位。若仍有青涩气，可延长醒茶时间10秒再试。这种与茶叶‘对话’的方式，正是中国茶道的精髓所在。

最后记得，醒茶后的首泡茶汤虽香气高扬，但滋味尚未饱满，建议从第二泡开始细品。掌握这些要领，即便是存放三年的古树晒红，也能泡出琥珀透亮、喉韵绵长的绝妙滋味。