在品茶的江湖里，耐泡度一直是茶客们津津乐道的话题。尤其是面对其他红茶和岩茶这两大热门选手，许多茶友常陷入纠结：究竟谁更能经得起沸水的反复考验？今天我们就来聊聊这场关于「耐泡度」的微妙博弈。

先说结论：岩茶的耐泡度普遍高于其他红茶，但其中藏着不少门道。武夷岩茶以「七泡有余香」著称，核心产区的老丛水仙、肉桂甚至能撑到十几泡。这得益于岩茶独特的「做青」工艺和炭火烘焙，让茶叶内质层层释放。而滇红、祁红等其他红茶通常在4-6泡后滋味明显转淡——毕竟红茶全发酵的特性，让茶多酚转化得更彻底。

不过有个有趣的例外：古树晒红。这类采用云南大叶种制作的晒青红茶，因保留了部分活性酶，后期转化空间大，往往比普通红茶更耐泡。曾试过一款存放五年的野生晒红，到第八泡时琥珀色的茶汤依然甜润饱满。

判断耐泡度的关键其实藏在细节里：叶片完整度比茶类更重要。无论岩茶还是红茶，手工采摘的一芽二三叶，肯定比机械粉碎的茶末经泡。去年在桐木关对比过两款茶——正山小种用传统松烟熏制，条索紧结；隔壁茶厂的电焙红茶虽香气高扬，但三泡后水味尽显。

最后给茶友们的建议是：别让耐泡度绑架味觉体验。岩茶虽耐泡，但前两道的火工香未必人人喜欢；红茶或许撑不到十泡，但那蜜糖般的头道甜韵已值回票价。喝茶本是雅事，何须计较那一泡两泡的得失？