在品鉴其他白茶时，选用合适的水质是保留茶香的关键。许多茶友往往忽略这一点，认为只要茶叶品质好就够了，殊不知水质对茶汤的影响超乎想象。

山泉水是最理想的选择。它含有适量的矿物质，能完美激发白茶的清雅香气。像杭州虎跑泉、无锡惠山泉这类名泉，泡出的白茶香气高扬，口感甘甜。不过要注意，矿物质含量过高的硬水反而会压制茶香。

如果没有山泉水，纯净水是次优选择。它的中性特质能让白茶的本真味道充分展现。但要注意避免使用反复煮沸的水，因为含氧量过低会让茶汤失去鲜活感。

自来水中含有的氯气会破坏茶香，不建议直接使用。如果只能用自来水，建议静置一夜让氯气挥发，或者使用活性炭过滤器处理。

水温控制同样重要。其他白茶建议使用85-90℃的温水冲泡，过高水温会烫伤嫩叶，破坏芳香物质。可以先将水烧开，然后揭开壶盖晾2-3分钟再冲泡。

记住，好茶配好水，才能相得益彰。用心选择水质，是对好茶的尊重，也是对自己味蕾的负责。