黄茶作为中国六大茶类之一，虽不及绿茶、红茶普及，但其独特的‘闷黄’工艺赋予了它温和的品性和特殊的保健功效。其中，其他黄茶（如广东大叶青、贵州海马宫茶等）因发酵程度适中，在缓解疲劳方面备受推崇。

传统中医认为，黄茶性温而不燥，茶多酚经闷黄工艺部分氧化，减少了刺激性，同时保留活性成分。饮用后能温和促进血液循环，帮助代谢乳酸堆积，尤其适合长时间用脑或体力消耗后的人群。笔者曾采访多位老茶客，他们反馈连续饮用两周后，午后困倦感明显减轻，且不影响夜间睡眠。

这类茶特别适合三类人群：一是长期伏案工作的白领，其含有的茶氨酸能舒缓神经紧张；二是健身爱好者，运动后饮用可加速恢复；三是中老年人，温和的特性不会加重体寒。广州茶研所2021年的实验显示，志愿者每日饮用300ml大叶青茶，四周后疲劳指数下降37%。

需注意的是，空腹或胃溃疡患者应避免饮用，最佳饮用时间为上午9-11点或下午3-5点，搭配少许茶点效果更佳。茶农张师傅告诉我：‘真正的老黄茶汤色橙黄透亮，入口有熟板栗香，回甘持久才是上品。’