普洱茶作为中国茶文化中的瑰宝，其独特的风味一直备受茶友推崇。其中，樟香是普洱茶中一种令人着迷的香气，尤其常见于存放得当的老茶中。那么，这种樟香究竟从何而来？又该如何品鉴呢？

首先，我们需要了解樟香的形成原理。普洱茶在后期陈化过程中，茶叶中的多酚类物质、芳香物质等会与空气中的微生物发生复杂的生化反应。其中，茶叶本身含有的某些成分，如芳樟醇及其氧化物，是樟香的主要来源。这些物质在适宜的温湿度条件下，经过长时间的转化，逐渐形成类似樟木的香气。尤其是一些存放在传统仓库（如广东、香港等地）的普洱茶，由于环境湿度较高，更利于微生物活动，因此更容易产生明显的樟香。

此外，茶树的生长环境也影响着樟香的形成。一些古树茶生长在原始森林中，与樟树等植物共生，茶叶本身就可能吸收了一些樟树的香气物质，经过后期的发酵与陈化，这些香气会更加明显。

品鉴普洱茶的樟香，需要掌握一定的技巧：

1. 闻干茶香：打开茶饼或茶砖时，先轻嗅其干茶香气。优质的樟香普洱茶，干茶香气纯净，带有淡淡的樟木香，没有杂味或霉味。
2. 温润泡后闻香：用热水快速洗茶后，趁热闻盖碗或壶盖上的香气。此时的樟香会更加明显，且带有一定的甜感。
3. 品饮时的感受：茶汤入口后，樟香会与茶汤的醇厚度结合，形成一种独特的口感。老茶的樟香往往更加沉稳，与茶汤的甜润感相得益彰。
4. 留意回味：优质的樟香普洱茶，饮后口腔中会留有持久的香气，甚至喉咙处也会有清凉感，这是樟香的典型特征之一。

需要注意的是，并非所有普洱茶都会有樟香，它也并非评判普洱茶品质的唯一标准。樟香只是普洱茶众多迷人香气中的一种，其形成需要天时地利人和的共同作用。对于茶友来说，能够品鉴到一款具有优雅樟香的老茶，无疑是一种难得的茶缘。

最后提醒茶友们，市场上有些不良商家会通过添加香精等方式伪造樟香，大家在选购时要特别注意：真正的樟香是自然柔和的，不会过于刺激或突兀，而且会随着冲泡次数增加逐渐变化，而非一成不变。