在茶叶拍卖会上，回甘是衡量茶叶品质的重要指标之一，也是藏家判断收藏价值的核心依据。一杯好茶，入口时的香气固然迷人，但真正让人回味无穷的，往往是饮后口腔中持久不散的甘甜与韵味。这种回甘的层次感、持久度，往往暗示着茶叶的产地、工艺乃至存储条件的优劣。

回甘的强弱与茶叶中的氨基酸、茶多酚等物质含量密切相关。以普洱茶为例，优质的古树茶往往在饮后数分钟内仍能感受到喉韵深处的甘甜，甚至伴有清凉感，这种‘活甘清’的体验是台地茶难以比拟的。拍卖会上，资深评茶师会通过三道以上的冲泡来验证回甘的持续性——若第三泡后茶汤依然能泛起冰糖甜，这款茶便具备了稀缺性价值。

值得注意的是，回甘的类型也能反映茶叶特质。岩茶的‘岩骨花香’常表现为辛辣感后的蜜甜，而老白茶的‘枣香药韵’则是绵柔的甘醇。2019年广州茶博会上，一饼90年代勐海茶厂普洱茶因出现罕见的‘梅子韵’回甘，最终拍出高于估价三倍的价格，足见藏家对特殊风味的追捧。

对于普通竞拍者，建议在试茶时重点关注：1）回甘出现的时间（优质茶通常10秒内涌现）；2）甘甜是否从舌底向两颊扩散；3）饮后半小时内口腔是否保持滋润感。这些细节往往比拍卖图录上的产地描述更能揭示真相。

最后要提醒，回甘虽是重要指标，但需与茶气、汤感等要素综合判断。某次杭州拍卖会就出现过人为添加甘草酸制造假回甘的案例，藏家需结合叶底活性、冷杯香等多维度验证。