茶叶拍卖会上如何通过香气辨别优质普洱
在茶叶拍卖会上,普洱茶的香气往往是鉴别其品质的第一道门槛。资深茶客常说:“香透杯底,方为上品”。当您捧起一饼待拍普洱时,不妨先闭目轻嗅——真正的古树茶会散发穿透性的蜜兰香,如同深山晨雾中混着野花的气息,而台地茶则多带明显的青草味。
拍卖师敲槌前的观察期至关重要。建议将茶样置于预热过的紫砂壶中,用95℃热水快速醒茶,此时层次感会显露无遗:优质普洱初闻是清新的樟香,三泡后转为枣甜香,尾水时仍有淡淡的药香残留。某次广州茶博会拍卖中,一筒88青饼正是因其香气转化如乐章般流畅,最终拍出七位数高价。
要警惕过于浓烈的霉味或烟味,这可能是仓储不当的征兆。去年昆明某拍卖会流拍的‘99绿大树’,就是因为开汤后出现不协调的土腥味。真正干仓陈化的老茶,香气应该像打开尘封多年的线装书,带着时光浸润的醇厚却不刺鼻。
最后提醒藏家们:普洱茶香气的持续性比强度更重要。顶级茶品即使冲泡十余道,盖碗底仍能闻到绵绵不绝的暗香,这种‘挂杯香’才是评判茶质的黄金标准。记住,拍卖会上最动人的香气,往往藏在最沉稳的茶汤里。
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