在茶叶拍卖会上，陈年老茶因其独特的口感和收藏价值备受瞩目。如何通过回甘判断其品质，成为许多茶友关注的焦点。回甘，作为评判茶叶品质的重要指标之一，不仅能反映茶叶的原料优劣，还能体现其存储条件与陈化效果。

首先，回甘的持久性是判断陈年老茶品质的关键。优质的老茶，饮后回甘绵长，甚至能在口腔中持续数小时。这种持久的甜感，往往源自茶叶中丰富的茶多酚和糖类物质，经过多年陈化后，苦涩感逐渐转化为甘甜。拍卖会上，不妨小啜一口，静待片刻，若回甘久久不散，则说明茶叶品质上乘。

其次，回甘的层次感也能体现老茶的陈化程度。品质优异的老茶，回甘并非单一的甜味，而是带有蜜香、果香或药香等复杂风味。例如，一些陈年普洱会有淡淡的枣香或樟香，而老白茶则可能呈现药香与花香交织的韵味。这种层次分明的回甘，往往是自然陈化的结果，人工做旧难以模仿。

此外，回甘的纯净度也不容忽视。真正的陈年老茶，回甘清澈纯净，无杂味或异味。若茶叶存储不当，受潮或吸附异味，回甘则会显得浑浊，甚至带有霉味或仓味。拍卖会上，可通过多次冲泡观察回甘变化，品质稳定的老茶，即使多次冲泡，回甘依然纯净如初。

最后，回甘与生津的协同效应是判断老茶品质的另一要点。优质老茶往往能带来“回甘生津”的愉悦体验，即回甘的同时，口腔分泌唾液，形成“舌底鸣泉”之感。这种现象说明茶叶内含物质丰富，且陈化得当。

总之，在茶叶拍卖会上，通过回甘的持久性、层次感、纯净度及生津效果，可以综合判断陈年老茶的品质。当然，除了回甘，还需结合茶汤色泽、叶底形态等因素全面考量，方能淘到真正的珍品。