茶汤的甜度是评判茶叶品质的重要指标之一，尤其是对乌龙茶、红茶、白茶等茶类而言，甜度往往能直观反映茶叶的原料等级与工艺水平。那么，如何通过茶汤的甜度判断茶叶优劣？这需要结合口腔体验与专业认知来综合考量。

首先，真正优质的茶甜是‘活甜’。入口时甜感轻盈且持久，如同山泉水的甘冽，吞咽后舌根与喉部会泛起绵长的回甘。例如高山乌龙茶的‘冰糖韵’、老白茶的‘蜜甜香’，都是天然物质转化形成的层次感，绝非添加糖分的死甜。若茶汤一入口就甜得发腻，且停留时间短，甚至有黏喉感，可能是工艺缺陷或人为增甜。

其次，甜度需与茶性协调。比如全发酵的红茶，甜感通常比绿茶明显，但好的正山小种会呈现桂圆汤般的醇甜，而非齁甜；普洱生茶的新茶可能微苦，但优质原料冲泡后会有‘苦尽甘来’的转化。若茶汤甜味突兀，与其他滋味分离，则可能是拼配不当或存储有问题。

最后要注意甜感的纯净度。传统工艺制作的茶叶，甜味会与花香、果香等自然融合。若茶汤甜中带闷浊感或酸馊味，说明加工或存放环节存在卫生问题。建议喝茶时先含3秒再吞咽，感受甜味是否干净通透。

掌握这些技巧后，不妨用同一茶类不同价位的产品对比：优质岩茶的‘岩韵’往往伴随喉底涌动的蜜甜，而劣质茶只有表层甜味。记住，真正的茶甜是自然馈赠的滋味密码，需要细细品味才能解锁。