手工茶点，作为茶文化中不可或缺的一部分，不仅丰富了品茶的味觉层次，更承载着匠人的巧思与心意。然而，许多茶友常因储存不当，眼睁睁看着精心制作的茶点失去风味。如何让这些手工美味持久保鲜？掌握以下几个实用技巧，轻松延长茶点的赏味期。

首先，防潮是关键。手工茶点多含糖油，极易吸潮变软。建议用食品级密封罐存放，罐底铺一层食品干燥剂（如硅胶颗粒），再放入茶点后盖紧。若使用保鲜盒，可在盒口覆一层厨房纸吸收水汽，每周更换一次。像桂花糕这类湿润茶点，还可单独用油纸包裹后再密封。

其次，温度控制有讲究。18-22℃的阴凉环境最理想，切忌放在灶台或窗边。夏季可将茶点密封后存于冷藏室，但取出后需回温再食用——比如冷冻的杏仁酥，先在室温放置15分钟，口感才能恢复酥脆。特别提醒：含鲜奶油的手工茶点必须冷藏，且不超过3天。

对于需要长期保存的茶点，分装冷冻法效果显著。将绿豆糕、茶果子等切成单次食用量，用锡纸包裹后装入密封袋抽真空，冷冻可存1个月。食用前无需解冻，直接放入预热150℃的烤箱烘烤5分钟，外皮依旧酥香。

最后，善用天然防腐食材。自制茶点时加入少量蜂蜜或柠檬汁，能延缓氧化；存放容器里放两片新鲜竹叶，其抗菌成分可抑制霉变。若发现茶点表面有细微水珠，立即用烤箱60℃低温烘10分钟补救。

这些小技巧源自老师傅们多年的经验积累，下次当您打开茶罐时，扑鼻而来的定是如初的茶点芬芳。毕竟，对待手作茶点的态度，正是我们对待生活之美的缩影。