寒风瑟瑟的冬日，最适合捧一杯温润的老白茶，配上刚出炉的手工黑糖糕。这两者的搭配不仅温暖身心，更是一场味觉的盛宴。

首先说说这款手工黑糖糕，选用古法熬制的黑糖，加入优质糯米粉，经过反复揉搓、蒸制，成品色泽棕红透亮，口感绵密却不粘牙。黑糖的醇厚中带着微微的焦香，与老白茶的陈香相得益彰。

而老白茶的选择也有讲究，建议选用陈化3-5年的寿眉或白牡丹。这类白茶经过时光沉淀，褪去了青涩，留下了醇厚的枣香和药香。冲泡时水温控制在95℃左右，第一泡30秒出汤，茶汤呈琥珀色，入口甘甜顺滑。

搭配秘诀在于时机的把握：当黑糖糕蒸好稍微放凉至温热时，正是品饮第二泡老白茶的最佳时刻。此时茶汤的层次感完全展开，与黑糖的甜香在口腔中交织，既能解腻又提升了茶的回甘。

最后一个小贴士：可以在黑糖糕表面撒些桂花干，不仅增添视觉美感，淡淡的桂花香还能让整体风味更富层次。这样的暖冬茶点组合，无论是独享还是待客，都能让人感受到浓浓的温情。