在中国茶文化中，茶点不仅是味蕾的点缀，更是品茶仪式不可或缺的部分。一碟精巧的手工茶点，能让茶汤的韵味在舌尖层层绽放。掌握茶与点的搭配奥秘，是每位茶客进阶的必修课。

清晨饮龙井时，不妨配上一块桂花定胜糕。龙井的豆香与桂花蜜香交织，糕体绵软不黏牙，正好中和茶汤的微涩。记得选用蒸制工艺的传统糕点，市面那些添加香精的仿品，只会破坏春茶的鲜灵。

岩茶老饕都懂，配茶得用咸香茶点。武夷山的酸枣糕是绝配，野生酸枣天然果酸能激活肉桂的辛辣感。去年在茶农家里，见他用柴火灶现烤的梅干菜酥饼，咬开酥皮那股咸鲜，把水仙的兰底香衬得愈发清幽。

普洱熟茶最好搭重油点心，昆明老字号的黑糖破酥包最妙。面皮二十八层起酥，咬下去黑糖浆裹着茶汤顺喉而下，陈年茶仓的木质香就被勾出来了。有次茶会带了粤式鸡仔饼，结果甜腻盖住了茶香，这才明白潮汕老师傅说的"浓配浓，淡配淡"。

其实搭配无需拘泥，去年在杭州茶博会上，见老师傅用现烤的芝麻蛋卷配安吉白茶，竟吃出了竹林清风般的鲜爽。关键要把握"不抢戏"的原则：茶点永远是为茶汤服务的配角。