春日的午后，阳光透过纱帘洒在茶席上，一碟青团散发着艾草的清香。老茶客们常说"茶食不分家"，这份延续千年的风雅，正藏在时令食材与茶汤的默契里。

立春咬春时，苏州老师傅会用新采的马兰头拌香干，佐以明前碧螺春。马兰头的清苦恰好中和了茶汤的涩，碟边总要摆两枚酒酿饼——那微酸的发酵感能让绿茶的回甘愈发鲜明。谷雨前后，杭州茶楼里的定胜糕开始走俏，用赤豆沙调制的胭脂色馅料，配龙井的炒豆香最是相宜。

入夏后，潮汕的鸭母捻在茶桌上唱起主角。晶莹剔透的糯米皮裹着当季荔枝肉，轻咬一口，凤凰单枞的蜜兰香便与果香交织成趣。讲究的茶主人会备些薄荷绿豆糕，清凉的触感能抚平暑气，与台湾高山茶的冷冽山韵堪称绝配。

秋风起时，老北京的茶食匣子就该登场了。枣泥卷的绵密配正山小种的松烟香，茯苓饼的素净衬白牡丹的毫香，最妙的是霜降后现烤的山药糕，带着土灶柴火的焦香，与陈年普洱的木质调相映成趣。

冬日围炉，福州茶坊里的八宝芋泥总冒着热气。猪油香裹着桂圆干的甜润，配上浓醇的滇红，寒夜便多了三分暖意。有经验的茶人会特意留些酥脆的芝麻糖，嚼着喝茶时，岩茶的矿物感会变得格外清晰。

这些舌尖上的时令密码，其实藏着老祖宗的智慧。《遵生八笺》里早有记载："春食荠，夏食藕，秋食栗，冬食枣，四时各得其味"。下次泡茶时，不妨试着让茶点也跟上节气的脚步。