走进茶博会，琳琅满目的茶叶展位常让人眼花缭乱。如何在短时间内锁定优质供应商？老茶客们常靠这‘望、闻、问、切’四字诀。

先说‘望’，别急着看包装。先盯展位陈设——那些把茶样直接敞放在瓷盘里的，多半是底气足的。去年杭州茶博会上，某武夷山展商特意用粗陶碗盛岩茶，茶汤边缘的金圈在灯光下清晰可见，懂行的立刻围上去询价。

关键在‘闻’。经过云南普洱展区时，我总弯腰嗅笋壳包裹的茶饼。去年遇着位勐海老师傅，他摊开的茶饼隔着棉纸都能闻到野蜜香，后来才知是30年老班章料。若闻到刺鼻油墨味或香水味，转身就走。

‘问’要问在要害处。别开口就问‘什么茶最好’，试试说‘这批次摇青做了几遍’——福建展商小张告诉我，去年有个客人这样问，他立刻拿出珍藏的第五遍摇青铁观音，成交价比标价高两成。

最后是‘切’。摸叶片时要戴展商提供的白手套，真古树普洱的叶脉像浮雕般凸起，台地茶的叶背绒毛则过于整齐。去年昆明茶博会上，有位大姐当场撕开茶梗，看断口纤维呈丝状才下单，后来那批冰岛茶转手赚了八千。

记得带个小本子，遇到好茶就记下展位号。去年深圳茶博会最后半小时，某福鼎白茶展商急着撤展，我靠着笔记以样品价收了三斤荒野银针——这种实战经验，可比死记硬背的鉴别法管用多了。