六堡茶，作为中国黑茶的代表之一，以其独特的陈香和显著的祛湿暖胃功效深受茶友喜爱。尤其在湿气较重的季节，一杯醇厚的六堡茶搭配适宜的广式点心，不仅能驱散体内寒湿，还能满足味蕾的享受。

在广式点心中，以下几款与六堡茶的搭配堪称经典：

1. 叉烧酥
六堡茶的醇厚能中和叉烧酥的油腻，茶中的微生物发酵成分还能帮助分解肉类脂肪。热腾腾的叉烧酥外层酥脆，内馅香甜，与六堡茶的陈香相得益彰。这种搭配尤其适合冬季或梅雨季节，暖胃效果显著。

2. 糯米鸡
糯米本身具有健脾功效，包裹着香菇、鸡肉等食材蒸制后，湿润的口感恰好需要六堡茶的甘润来化解。茶汤中的茶多酚能促进糯米消化，缓解饱胀感，祛湿的同时不增加肠胃负担。

3. 陈皮红豆沙
这道经典甜点本身就有祛湿作用，加入陈皮后更添理气功效。用六堡茶代替普通茶水送服，茶中的金花菌（冠突散囊菌）与陈皮中的挥发油协同作用，能显著提升身体代谢湿气的能力。微苦的茶汤还能平衡红豆沙的甜腻。

4. 豉汁蒸凤爪
胶原蛋白丰富的凤爪经过豉汁蒸制后，搭配六堡茶可谓相得益彰。茶叶中的儿茶素能帮助分解动物蛋白，而凤爪的胶质又能缓解六堡茶的收敛感。这种搭配特别适合体质虚寒的人群。

需要提醒的是，饮用六堡茶祛湿时，建议选择五年以上的陈茶，茶汤呈现深琥珀色为佳。冲泡时可用沸水快速洗茶两次，第三泡开始品饮，这样既能激发茶性，又不会过于刺激肠胃。搭配点心时，注意『茶不过三』的原则，即同一种茶最多冲泡三次，以保持最佳口感。