作为一位资深茶艺师，我常被茶友询问如何通过茶叶含水量判断品质。今天就用20年经验，教大家3个最实用的鉴别技巧，记得先收藏再实践！

首先，搓捻法是最直接的判断方式。取几片茶叶放在掌心，轻轻揉搓。优质茶叶含水量在6%-8%时，叶片会弹性十足地恢复原状，发出清脆的沙沙声。我曾用这个方法在茶山收茶时，成功避开了一批受潮的龙井，摊主都惊讶我的专业。

其次要注意观察茶梗。去年有位茶友拿来号称5年陈的普洱，我折断面茶梗后发现纤维湿润发软。真正干燥的老茶梗会像枯枝一样干脆折断，这是含水量不超过7%的特征。后来茶友告诉我，那个卖家果然被查出做旧茶。

最后说说火香测试。把干茶放在预热过的紫砂壶盖上，好茶会激发出纯净的茶香。今年春茶季，我就用这个方法发现某批碧螺春有闷味，后来证实是烘干不彻底导致含水量超标。记住，含水量正常的茶叶绝不会有任何潮湿异味。

这些技巧看似简单，却是我在云南茶山摔过无数跟头总结的。下次买茶时，不妨先用手感受茶叶的生命力，好茶永远会给你最真实的反馈。