在品茶的过程中，茶汤的变化往往能透露出茶叶的品质与工艺。尤其是当茶汤凉后，陈茶与香精茶的表现差异尤为明显。掌握这些关键技巧，不仅能提升品鉴水平，还能避免买到劣质茶。

首先，观察茶汤凉后的颜色变化。优质的茶叶，尤其是新茶，茶汤在冷却后会保持较为清澈的状态，颜色可能略微变深，但不会出现浑浊或沉淀物。而陈茶由于长时间存放，茶叶中的物质氧化程度较高，凉后的茶汤往往显得浑浊，甚至出现明显的沉淀。香精茶则因为添加了人工香料，凉后的茶汤颜色可能异常鲜艳，甚至与热茶时的颜色反差极大，这是天然茶叶难以达到的效果。

其次，闻香是鉴别的重要环节。优质茶叶的香气是自然、持久的，凉后依然能闻到淡淡的茶香。陈茶由于香气物质挥发或氧化，凉后几乎无香，甚至会有陈腐味。而香精茶的香气在热时浓烈，但凉后会迅速消散，或者留下刺鼻的化学香精味，这种香气与天然茶香有明显区别。

最后，品尝凉后的茶汤口感。好茶的茶汤凉后依然能保持一定的甘甜或回甘，口感柔和。陈茶凉后往往显得寡淡，甚至带有酸涩感。香精茶凉后则可能出现明显的苦涩或异味，这是因为香精与茶叶本身物质不融合所致。

通过这些技巧，茶友们可以更准确地判断茶叶的品质。记住，天然的好茶在温度变化时依然能保持其本色，而劣质茶则会‘原形毕露’。