在中国茶文化中，茶叶的陈化一直是个备受争议的话题。许多人认为，茶叶存放越久味道越醇厚，甚至将老茶视为珍宝。然而，事实并非如此简单。茶叶的陈化效果因茶类、储存条件而异，盲目追求“越陈越香”可能适得其反。

首先，并非所有茶叶都适合长期存放。例如绿茶、清香型乌龙茶等，讲究的是鲜爽口感，存放过久反而会导致香气消散、滋味变淡。而普洱茶、黑茶等后发酵茶类，在合适的条件下存放，确实能够通过缓慢的微生物作用转化出更醇厚的口感。

其次，茶叶陈化需要严格的环境控制。温度、湿度、通风、避光、防异味缺一不可。现实中，家庭存茶很难达到专业茶仓的标准，稍有不慎就会出现霉变、串味等问题。笔者曾见过不少茶友珍藏多年的老茶，打开后却发现已经变质，令人惋惜。

另外，市场上对“年份茶”的炒作也需警惕。有些商家刻意夸大存储年限，用做旧工艺冒充老茶。真正优质的老茶，需要原料、工艺、存储三位一体，绝非简单的时间堆积。

建议茶友们根据茶叶特性理性存茶：绿茶建议当年饮用，武夷岩茶可存3-5年，普洱茶若储存得当可长期存放。记住，茶是用来喝的，不要本末倒置为了收藏而收藏。

最后分享一个辨识技巧：优质陈茶应当汤色通透、香气纯正、口感滑润，若有霉味、酸馊味或刺激感，则说明储存不当。存茶有风险，入手需谨慎！