走进这座隐藏在江南古镇的茶博物馆，一股淡雅的茉莉花香迎面而来。在展馆最深处，玻璃展柜里静静躺着一套竹编窨花工具，旁边泛黄的《茉莉花茶窨制秘要》手抄本，揭开了一段尘封的茶事传奇。

"这套器具是我们在闽东古茶市淘到的，连老茶师都说没见过这么完整的窨制工具。"馆长轻轻擦拭着竹筛上的茶末，"现在市面上的茉莉花茶，早用机器替代了九道古法工艺。"

透过放大镜能看到，特制的竹筛底部密布0.3厘米的间隙。"这是关键！"茶艺师林师傅现场演示，将头春银毫平铺筛中，"花要选三伏天午时摘的单瓣茉莉，这时候的花脂最厚。"说着取出一包密封的干花，花瓣竟还透着玉白色。

最令人称奇的是那套檀木窨花箱，箱壁精确留有十二个气孔。"现在人不知道，以前窨制要‘三窨九提’。"林师傅将茶与花层层交叠，"每窨六小时就要换批新花，连续三天，让茶叶‘饿’足了再‘喂’香。"

参观者凑近闻香时，有位白发老人突然哽咽："我爷爷当年就是这样制茶的！后来改用香精勾兑..."他颤抖着指向墙角铁锅，"看那‘转香锅’，现在哪还有人会控制180度慢火炒青？"

博物馆近日尝试复原的窨制茶，在专业评茶会上获得惊人评价："香气入水，七泡犹存"。这或许印证了《茶谱》记载："上品茉莉茶，当有花魂驻芽间。"