茶汤中出现樟香味，往往是老茶特有的标志之一。这种独特的香气并非偶然形成，而是与茶叶的陈化过程、储存环境等因素密切相关。对于资深茶客而言，樟香的出现既是一种惊喜，也是鉴别老茶真伪的重要线索。

樟香味的产生，主要源于茶叶在长期存放过程中，与周围环境的互动。特别是那些存放在传统樟木箱或附近有樟木的老茶，更容易吸收樟木的挥发性物质。此外，茶叶中的多酚类物质在氧化过程中，也会逐渐转化出类似樟香的复合香气。这种香气通常出现在存放超过20年的优质普洱生茶中，是时间赋予的珍贵礼物。

要辨别真正的老茶樟香，需要掌握几个关键技巧：首先是闻香的层次感，真正的老茶樟香往往与其他陈香、药香交融，呈现出丰富的层次；其次是观察茶汤的透亮度，年份足够的老茶即使有浓郁香气，茶汤依然清澈透亮；最后是体感反应，真正的老茶饮后喉韵悠长，身体会有温暖通透的感觉。

值得注意的是，市场上有些不良商家会通过添加香精等手段伪造樟香。这类假樟香往往刺鼻不自然，且香气单一缺乏变化。真正的老茶樟香是内敛的，需要细细品味才能完全感受其魅力。

对于收藏老茶的爱好者来说，理解樟香的形成原理和鉴别方法至关重要。这不仅能避免上当受骗，更能深入体会老茶独特的韵味。每一片带有樟香的老茶，都是时光雕琢的艺术品，值得我们用心品味和珍藏。