茶汤的油润感，是评判茶叶品质高低的重要指标之一。一杯好茶的茶汤，往往在视觉和口感上都呈现出如绸缎般的顺滑与光泽。这种油润感并非偶然，而是茶叶内含物质丰富、工艺精湛的综合体现。

首先，观察茶汤的光泽。高品质的茶叶冲泡后，茶汤表面会泛起一层细腻的油光，如同初春湖面上的微澜。这种光泽并非浑浊的浮沫，而是茶多酚、氨基酸等物质与空气接触后形成的自然现象。例如，优质的老班章普洱茶，茶汤常带琥珀色油光，轻轻晃动茶杯，光泽如丝绸般流动。

其次，感受茶汤的稠度。将茶汤含入口中，舌尖能明显感知到汤水的厚度。就像品尝一勺熬制数小时的高汤，优质岩茶的茶汤往往带有"米汤感"，咽下后口腔内仍留有明显的包裹感。这种稠密来自茶叶中丰富的果胶物质，在武夷山正岩茶区，老茶农常以"茶汤能否挂杯"作为判断标准。

再者，留意回甘时的润滑度。品质上乘的茶叶，饮后喉部会涌现持续的生津感，仿佛有一层薄薄的茶油滋润着口腔。安溪铁观音中的极品"煌口香"，饮后常给人「舌底鸣泉」的体验，这正是氨基酸与茶多糖共同作用的结果。

需要注意的是，不同茶类的油润表现各有特点：
• 普洱熟茶呈现深红的「酱油色」油光
• 凤凰单丛带有金黄的「蜜韵」光泽
• 祁门红茶的「金圈」更是油润感的典型代表

最后提醒茶友，真正的茶汤油润应当自然纯净。若遇到过于艳丽的色泽，需警惕添加色素的可能。建议用白瓷杯观察，品质越好的茶叶，其油润感在冷却后反而愈加明显。