茶，作为中国传统文化的重要载体，其魅力不仅在于千年的历史积淀，更在于每一杯茶汤背后隐藏的微妙密码。今天，我们就来揭秘影响茶汤口感的10个关键词，带你从专业角度读懂茶的‘语言’。

1. 水线
冲泡时水流的高度和粗细称为‘水线’，它直接影响茶叶的翻滚程度。高冲能让茶叶充分舒展，激发香气；低斟则避免茶汤浑浊，适合细腻的芽茶。

2. 坐杯
茶叶在水中浸泡的时间长短，老茶客称为‘坐杯’。绿茶3秒出汤鲜爽，普洱10秒陈香渐显，掌握时间差才能解锁最佳风味。

3. 茶氲（yūn）
茶汤表面那层薄雾般的油膜，是脂溶性物质遇冷凝集而成。出现茶氲说明内含物质丰富，常见于老茶或发酵度高的茶类。

4. 冷后浑
红茶冷却后出现的絮状物，专业术语叫‘茶乳酪’。这是茶多酚与咖啡碱的络合物，恰恰证明茶叶品质优良，加热即会消失。

5. 润茶
第一泡快速洗茶的雅称，实则是唤醒茶叶的关键步骤。武夷岩茶要用沸水‘还魂’，白茶则需轻柔‘引香’，手法大有学问。

6. 喉韵
茶汤咽下后喉部产生的回甘与清凉感，像单丛茶的‘山韵’、普洱的‘陈韵’，这种悠长的尾调才是顶级茶叶的身份证。

7. 叶底
泡过的茶叶展开状态，藏着制茶工艺的秘密。春茶叶底柔嫩有韧性，做青不当的乌龙茶会出现‘红边不匀’。

8. 水味
茶汤寡淡像喝白开水，要么是冲泡水温不足，要么是茶叶已泡到‘尾水’。遇到水味就该换茶了。

9. 锁喉
劣质茶带来的喉咙发紧感，可能是杀青不足产生的青草气，或是仓储不当的霉变味，遇到这样的茶要立即停饮。

10. 茶气
老茶独有的体感反应，饮后后背发热、掌心出汗，如同打通任督二脉。茶气足的百年老茶，三杯下肚就能让你额头冒汗。

这些术语不是冰冷的定义，而是历代茶人用舌尖总结的味觉地图。下次泡茶时，不妨带着这份密码本，细细品味每一泡的变幻之美。