在茶道文化中，茶盘不仅是承载茶具的工具，更是影响茶汤品质的重要因素。许多茶友在冲泡时发现，明明茶叶和手法都没问题，茶汤却总带着一丝杂味。其实，问题的根源可能就出在茶盘材质上。

要说最不影响茶味的材质，首推天然原木茶盘。像百年老榆木、缅甸花梨这类硬木，经过充分阴干处理后，质地紧密不易吸水。我在武夷山茶厂见过老师傅用老榆木茶盘，冲泡十年陈的老白茶时，连最细微的兰花香都能完整保留。不过要注意，市面上有些廉价松木茶盘会刷劣质油漆，高温蒸汽一熏反而会串味。

这两年流行的火山岩茶盘也值得推荐。去年在潮州工夫茶博览会上，我看到用五华县火山岩雕刻的茶盘，孔隙结构能自然调节湿度。泡单丛茶时，那种蜜韵特别纯粹，连当地老茶客都点头认可。只是这种石材茶盘比较考验工艺，边缘处理不好容易磕碰茶壶。

台湾茶人最爱的桧木茶盘也算上乘之选。去年在台北大稻埕的茶行里，老板给我演示用桧木盘泡冻顶乌龙。带着薄荷凉的茶汤滑入喉中，竟然能尝出明显的杉木甜韵，老板说这是桧木树脂与茶多酚产生的微妙反应。不过正宗台湾桧木现在受保护，市面上很多是香杉木冒充的。

其实选茶盘还有个简单诀窍：用热水淋过后闻味道。去年帮杭州的茶友挑茶盘，发现某款号称原石的茶盘遇热会散发酸味，后来检测是树脂掺了石粉。真正的好材质，热水冲刷后应该只有淡淡的自然气息，就像清晨走进老茶馆闻到的那种干净木香。