茶盘作为茶席上的重要器具，不仅承载着冲泡的仪式感，更直接影响茶汤的纯粹度。想要泡出原汁原味的好茶，选对茶盘材质至关重要。

天然木质茶盘是最受老茶客推崇的选择，特别是百年老树制成的黑檀木、紫檀木。这些木材经过岁月沉淀后，木性稳定不会释放杂味，温润的质地还能中和茶汤的涩感。笔者曾在武夷山茶农家见过传了三代的楠木茶盘，边缘已盘出琥珀色包浆，泡岩茶时竟能带出更醇厚的枞韵。

粗陶茶盘则是另一种经典。宜兴本地匠人手工捶打的原矿紫砂茶盘，保留着细微的气孔结构，既能吸水又不渗色。去年杭州茶博会上，一款仿宋代的绞胎陶茶盘引发热议——用不同矿泥分层捶打后，烧制时自然形成的流云纹，使用时竟有软化水质的效果。

现在流行的火山石茶盘值得单独说说。福建茶商陈老板告诉我，他们试遍各地石材后发现，玄武岩密度最适合：不会像大理石那样析出碳酸钙，也不会如青石般吸味。有次用新到的印尼火山石茶盘冲泡老班章，茶汤入口明显比用不锈钢茶盘时更清透。

要避坑的是复合板材和劣质塑料茶盘。去年某网红款竹纤维茶盘就被曝出用胶过量，高温下会散发异味。而真正懂茶的人，宁愿选简约的老青砖手工凿刻的茶盘，虽然朴素，但胜在不会夺了茶的本真。

最后分享个小窍门：新茶盘使用前，先用普洱茶渣煮水浸泡三天。老周家做茶盘生意二十年，这法子能让木质快速稳定，陶器消除火气，泡茶时更能守住那口山头气韵。