茶酒发酵是一门古老而精细的工艺，而发酵容器的密封性则是决定成败的关键一环。漏气的容器会导致杂菌污染、酒精挥发，甚至整批茶酒变质。今天，我们就来聊聊如何挑选密封性好的发酵容器，以及如何在家轻松检测容器的密封性能。

一、发酵容器选购避坑指南

1. 材质选择：优先选择玻璃或食品级不锈钢材质的容器，它们不易与茶酒发生反应，且密封性能较好。陶瓷容器虽然美观，但密封性往往不如前两者，需谨慎选择。

2. 观察密封结构：优质发酵容器通常采用硅胶密封圈或水封设计。硅胶密封圈弹性好，能紧密贴合容器口；水封则通过水阻隔空气，双重保障。

3. 品牌与口碑：不要贪图便宜选择劣质容器，建议选择知名品牌或查看其他用户的真实评价，避免买到密封性差的产品。

二、密封性测试方法

1. 水测试法：将容器装满水，盖紧盖子后倒置，观察是否有水渗出。若滴水不漏，则密封性良好。

2. 气压法：用手按压容器盖子，感受是否有气体排出。若按压时感觉吃力且无气体溢出，说明密封性好。

3. 酒精测试法：在容器口涂抹酒精，盖紧后观察是否有酒精挥发的气味。若气味不明显，则密封性较好。

三、常见问题解答

Q：发酵过程中发现容器漏气怎么办？

A：立即更换容器或使用保鲜膜临时密封，避免茶酒暴露在空气中。

Q：如何延长发酵容器的使用寿命？

A：定期检查密封圈是否老化，使用后彻底清洁并晾干，避免阳光直射。

茶酒发酵是一场与时间的对话，而密封性则是这场对话的守护者。希望这篇指南能帮助你避开陷阱，酿出醇香美味的茶酒！