茶叶的萎凋与发酵是制茶工艺中至关重要的环节，光照条件直接影响茶叶的品质与风味。要想制作出香气馥郁、口感醇厚的好茶，必须掌握环境光照的优化技巧。

首先，萎凋阶段需要柔和的光照。传统工艺中，茶农常将鲜叶摊放在竹筛上，置于通风良好的室内或半室外环境，利用自然散射光进行萎凋。阳光直射会导致叶片失水过快，破坏茶叶内含物质的正常转化，因此要避免强光暴晒。现代茶厂则采用可调节的遮光帘或LED补光灯，模拟最佳光照条件。

其次，发酵阶段对光照更为敏感。以红茶为例，发酵室通常保持昏暗环境，温度控制在25℃左右，湿度维持在90%以上。微弱的环境光有助于观察茶叶色泽变化，但强光会加速多酚类物质氧化，导致发酵过度。有经验的老师傅会通过手电筒的弱光定期检查，确保茶叶发酵均匀。

值得注意的是，不同茶类对光照需求各异。白茶讲究'日光萎凋'，需在早晨或傍晚的柔光下进行；乌龙茶做青时则要'三分晒七分晾'，交替使用光照与阴凉环境。建议茶农建立光照记录系统，结合温湿度数据，逐步形成适合当地气候的精准调控方案。

最后提醒，阴雨天可采用仿日光萎凋技术，使用全光谱灯在距叶面1.5米处补光，光照强度控制在5000-8000lux为宜。这样既能避免天气影响，又能保留茶叶的活性物质，可谓两全其美。