藏茶与熟普作为黑茶家族的两大代表，耐泡度一直是茶友们津津乐道的话题。今天我们就从实际冲泡的角度，聊聊这两类茶的耐泡差异，以及如何把握最佳出汤时机。

先说藏茶，它产自四川雅安，原料粗壮，经过深度发酵和紧压工艺，茶质厚重。前五泡是它的黄金期，尤其是第三泡开始，茶汤会突然变得醇厚饱满，像融化的巧克力般丝滑。建议第一泡10秒快出洗茶，第二泡15秒唤醒，第三泡开始每泡递增5秒，到第八泡后可适当坐杯30秒以上。

熟普则以云南大叶种为原料，渥堆发酵更彻底。它的耐泡曲线很特别——前两泡可能略显平淡，第三泡突然爆发，到第六泡达到巅峰。勐海茶区的熟普尤其耐泡，用紫砂壶冲泡时，建议第一泡20秒洗茶，第二泡25秒，从第三泡开始保持30秒出汤，十泡后茶汤依然甜润。

有个容易被忽略的细节：藏茶更适合用沸水冲泡，高温能激发它的陈香；而年份新的熟普可以用95℃水温，避免烫伤茶叶产生堆味。另外，藏茶的叶底往往能展开成完整的叶片，熟普的叶底则更显油亮，这也可以作为判断冲泡程度的依据。

最后提醒新手：不要机械地数着泡数，要观察茶汤颜色变化。当藏茶汤色从琥珀转向浅金，熟普由酒红转为橙黄时，就是坐杯延时的信号了。好茶经得起等待，但更需要懂得在恰当的时刻出汤。