荷兰虽然没有自己的茶园，但其独特的草本茶文化与低地国家的饮茶传统却别具一格。荷兰人自古便善用当地草本植物调配茶饮，形成了温暖、舒缓的居家茶文化。

17世纪荷兰东印度公司将茶叶引入欧洲，但昂贵的东方茶叶促使荷兰人开发本土替代品。薄荷茶（Munt thee）是最经典的荷兰草本茶，新鲜薄荷叶与沸水简单冲泡，清凉口感成为夏日必备。冬季则盛行"荷式安神茶"——将薰衣草、甘菊与少量蜂蜜调和，暖身又助眠。

最具特色的当属"风暴茶（Storm thee）"：将杜松子、迷迭香与苹果干混合冲泡，最初是渔民抵御北海寒风的秘方，如今已成为咖啡馆的冬季特饮。阿姆斯特丹的茶商还创新性地添加少量茴香籽，赋予茶汤独特的回甘。

在饮茶习俗上，荷兰人延续了"gezelligheid"（温馨社交）的传统。下午三点左右的"thee-uurtje"（茶歇时间）里，主妇们会用祖传陶壶冲泡草本茶，搭配焦糖华夫饼，与邻居共享悠闲时光。乌得勒支地区至今保留着用蓝釉茶具待客的习俗，淡蓝色茶具与金黄色的甘菊茶形成鲜明视觉对比。

当代荷兰茶室更将传统配方升级，如鹿特丹的"Tuin van Erasmus"茶馆用有机接骨木花替代蔗糖，海牙的"De Thee Salon"则推出含有荨麻叶的排毒配方。这些创新让荷兰草本茶在国际有机食品展上屡获殊荣。