在中国茶文化的浩瀚海洋中，武夷岩茶与绿茶如同两颗璀璨的明珠，各具特色却又相互映衬。今天，我们就来聊聊这两者之间冲泡手法的差异以及风味的对比，带您领略不同的茶韵风情。

首先，武夷岩茶属于半发酵茶，茶性温和，而绿茶则是未发酵茶，茶性偏寒。这种本质上的区别，直接影响了它们的冲泡方式。冲泡武夷岩茶时，建议使用100℃的沸水，因为高温能够充分激发岩茶中的芳香物质和内含成分。茶具首选紫砂壶或盖碗，紫砂壶的透气性好，能够吸附杂味，突出岩茶的岩韵；盖碗则能直观地观察茶叶的舒展和汤色的变化。投茶量一般控制在8克左右，冲泡时间第一泡约15秒，之后每泡递增5-10秒，好的岩茶可以冲泡七八泡以上，每一泡的滋味都有微妙的变化，层次丰富。

相比之下，绿茶的冲泡则要温柔许多。由于绿茶未经发酵，保留了大量鲜叶的天然物质，高温容易破坏其中的维生素和芳香物质，因此水温应控制在80-85℃。玻璃杯是冲泡绿茶的首选，不仅便于观赏茶叶在水中翩翩起舞的美态，还能避免茶汤被闷黄。投茶量一般3克左右，冲泡时间约2-3分钟，讲究的是即泡即饮，久泡会导致茶汤苦涩。好的绿茶一般冲泡三泡左右，每一泡的鲜爽度会逐渐递减。

风味上，武夷岩茶以其独特的“岩韵”著称，茶汤醇厚饱满，入口带有明显的矿物质感和花果香，回甘持久。老枞水仙的木质丛香、肉桂的辛辣桂皮香，都是岩茶中令人着迷的特色。而绿茶则以清新自然见长，汤色清亮，香气清幽，滋味鲜爽，如龙井的豆香、碧螺春的花果香，都给人一种春风拂面的感觉。

无论是武夷岩茶的醇厚岩韵，还是绿茶的清新雅致，都代表着中国茶文化的博大精深。选择哪种茶，取决于您当下的心境和口味偏好。闲暇时分，不妨泡上一壶，细细品味其中的奥妙。