信阳毛尖作为中国十大名茶之一，以其独特的香气和鲜爽的口感深受茶友喜爱。那么，信阳毛尖什么牌子最正宗呢？这个问题困扰了不少爱茶之人。今天，我们就来聊聊这个话题。

首先，要了解信阳毛尖的正宗性，得从产地开始说起。正宗的信阳毛尖产自河南省信阳市的浉河区、平桥区、罗山县等地，其中以浉河港、董家河、谭家河等乡镇最为著名。这些地方的气候、土壤条件非常适合茶树生长，所产的茶叶品质上乘。

说到品牌，老茶客们最推崇的莫过于'文新'和'龙潭'这两个老字号。文新茶叶创立于1992年，是信阳毛尖的代表性品牌，其茶叶以芽头肥壮、白毫显露著称，冲泡后香气浓郁持久。而龙潭茶叶的历史更为悠久，可以追溯到上世纪50年代，他们家的特级毛尖在业内享有盛誉。

除了这两个知名品牌，'五云山'、'蓝天'、'豫信'等品牌也值得推荐。五云山的明前毛尖尤为珍贵，每年产量有限，常常供不应求。蓝天茶业的毛尖则以其稳定的品质和亲民的价格赢得市场认可。

那么如何辨别正宗的信阳毛尖呢？可以从以下几个方面入手：

1. 看外形：正宗的信阳毛尖条索紧细、匀整，白毫明显
2. 闻香气：具有独特的熟板栗香，香气清高持久
3. 品滋味：入口鲜爽回甘，汤色嫩绿明亮
4. 观叶底：冲泡后的叶底嫩绿匀整，芽叶完整

需要注意的是，现在市场上有些商家会用外地茶冒充信阳毛尖，或者以次充好。建议购买时选择正规渠道，最好能到信阳当地的专卖店选购。价格方面，特级信阳毛尖一般在每500克千元以上，如果遇到价格过低的产品，就要多留个心眼了。

最后提醒各位茶友，好茶还需好水配。冲泡信阳毛尖最好选用山泉水或纯净水，水温控制在80-85℃为宜，这样才能充分展现信阳毛尖的独特韵味。