信阳毛尖作为中国十大名茶之一，以其独特的嫩芽外形和清香口感深受茶友喜爱。然而，随着市场需求的增加，假冒伪劣产品也层出不穷。那么，如何辨别真假信阳毛尖呢？可以从以下几个方面入手：

首先，观察外形。真正的信阳毛尖条索细紧，形似雀舌，色泽翠绿带毫，均匀整齐。而假茶往往条索粗松，颜色暗淡，甚至掺杂老叶或杂质。

其次，闻香气。正宗信阳毛尖干茶香气清幽，带有淡淡的花果香，冲泡后茶香持久。假茶则可能香气刺鼻或有异味，甚至添加香精掩盖。

再次，品滋味。真茶入口鲜爽甘醇，回甘明显，汤色清澈明亮。假茶滋味寡淡，或有苦涩感，汤色浑浊。

最后，看叶底。冲泡后的真茶叶底嫩绿鲜活，芽叶完整。假茶叶底可能发黄、破碎，或带有其他杂叶。

建议购买时选择正规渠道，认准地理标志保护产品标识，并保留购买凭证。如果条件允许，可请教专业人士或到信阳当地茶园实地考察，确保买到正宗的信阳毛尖。