信阳毛尖作为中国十大名茶之一，以其独特的清香和甘醇口感闻名。近年来，用信阳毛尖煮奶茶的风潮悄然兴起，本文将为你详细介绍信阳毛尖奶茶的正确制作方法，并对其口感进行真实评测。

一、选茶是关键

想要制作出美味的信阳毛尖奶茶，首先要选择优质的信阳毛尖茶叶。建议选择明前茶，这个时候的茶叶嫩芽饱满，茶香浓郁。不建议使用陈茶或劣质茶叶，会影响奶茶的整体口感。

二、制作步骤

1. 温杯醒茶：先用85℃左右的温水冲洗茶叶，时间控制在10秒内，这一步可以唤醒茶叶的香气。

2. 煮茶：取5克茶叶，加入300ml 85℃的水，浸泡2-3分钟。注意水温不要过高，否则会破坏茶叶的营养成分。

3. 调制奶茶：将煮好的茶汤过滤，加入200ml温热的鲜牛奶（建议使用全脂牛奶），可以根据个人口味加入适量蜂蜜或糖。

4. 搅拌：用茶匙轻轻搅拌，让茶汤和牛奶充分融合。

三、口感评测

1. 香气：信阳毛尖奶茶保留了茶叶的清雅香气，又融合了牛奶的醇厚，形成独特的花香奶香。

2. 口感：入口顺滑，茶味和奶味平衡得恰到好处，回甘明显，不会有腻感。

3. 余韵：饮后口腔中会留有淡淡的茶香，十分舒适。

四、小贴士

1. 喜欢冰饮的朋友可以加入冰块，做成冰镇奶茶。

2. 想要更丰富的口感，可以加入少许炼乳。

3. 不建议使用茶包，因为茶包中的茶叶通常比较碎，会影响口感。

信阳毛尖奶茶不仅好喝，还保留了茶叶的保健功效。茶叶中的茶多酚和牛奶中的蛋白质结合，更易被人体吸收。这个周末，不妨在家尝试制作一杯信阳毛尖奶茶，享受这份独特的茶香滋味。