信阳毛尖和竹叶青作为中国绿茶中的两大名品，常常被茶友们拿来比较。其中，耐泡度是衡量茶叶品质的重要指标之一。那么，究竟哪一种更耐泡呢？让我们从茶叶的产地、工艺、冲泡方法等角度来一探究竟。

首先，信阳毛尖产自河南信阳，属于炒青绿茶，其特点是芽叶细嫩、白毫显露。由于信阳毛尖的采摘标准较为严格，通常以一芽一叶或一芽两叶为主，茶叶中的内含物质较为丰富。在冲泡时，信阳毛尖的滋味会随着冲泡次数的增加而逐渐释放，一般来说可以冲泡3-4次。头两泡的茶汤鲜爽甘醇，第三泡开始滋味会稍淡，但仍能感受到淡淡的回甘。

而竹叶青则是四川峨眉山的名茶，属于烘青绿茶。竹叶青的芽叶肥壮，外形扁平挺直，色泽翠绿。由于竹叶青的制作工艺中采用了高温烘干，茶叶中的部分物质被锁定，使得它的滋味较为持久。通常，竹叶青可以冲泡4-5次，且每一泡的茶汤都能保持较为稳定的香气和口感，尤其是第三泡时，茶汤的鲜爽度和甘甜感依然明显。

从耐泡度来看，竹叶青略胜一筹。这与其制作工艺和茶叶本身的特性有关。不过，耐泡度并不是评判茶叶好坏的唯一标准，信阳毛尖的鲜爽和竹叶青的醇厚各有千秋，关键在于茶友们的个人喜好。

当然，茶叶的耐泡度还与冲泡方法密切相关。无论是信阳毛尖还是竹叶青，建议使用85℃-90℃的水温，避免高温破坏茶叶的嫩芽。此外，投茶量和浸泡时间也需根据个人口味调整。想要充分体验茶叶的耐泡性，可以尝试“快进快出”的冲泡方式，即快速注水后立即出汤，这样既能保留茶叶的鲜爽，又能延长冲泡次数。

总之，信阳毛尖和竹叶青各有特色，耐泡度只是其中之一。爱茶之人不妨两种都尝试一番，感受它们不同的魅力。