信阳毛尖是中国十大名茶之一，产自河南信阳，以其"细、圆、光、直"的外形和鲜爽回甘的口感闻名。然而，不少茶友反映空腹饮用后会出现胃部不适，其实这与冲泡方式和饮用习惯密切相关。掌握以下几个技巧，既能品鉴毛尖的清香，又能呵护娇嫩的胃部。

首先要注意茶水比例，建议150ml的盖碗投茶3克为宜，过量投放会导致茶汤过浓，刺激胃黏膜。水温控制在80-85℃最佳，滚水直接冲泡会破坏茶叶中的活性物质，同时释放过多茶碱。

饮用时机很有讲究，清晨空腹时建议先吃些茶点垫胃。清代《调疾饮食辨》就记载"空心饮茶伤脾阳"，可搭配淮山糕、茯苓饼等健脾小食。下午申时（15-17点）是膀胱经当令，此时饮茶利尿排毒效果最佳。

冲泡时有个小秘诀：首泡醒茶的5秒茶汤建议倒掉，既能洗去浮尘，又能让第二泡开始的内含物质平缓释放。老茶客常在茶席旁备着蜂蜜，遇到胃部隐痛时，在温茶中加入半勺野生槐花蜜，既中和寒性又增添风味。

存放不当的茶叶也会伤胃，信阳毛尖需密封冷藏。若发现茶叶出现陈味或水闷气，可用炭焙法补救：取干净陶罐铺上竹炭，茶叶覆盖其上，阴凉处静置三日，既能除杂味又可转化出独特炭香。

最后提醒，体质虚寒者可在茶汤中加入两片三年以上陈皮，或改饮经过炭焙工艺的熟毛尖。记住"淡茶温饮最养人"的古训，细品慢饮间，方得茶中真味。