英德红茶泡几次最佳耐泡度测试
英德红茶作为广东名茶,以其独特的蜜香和醇厚口感深受茶友喜爱。关于它的耐泡度,一直是茶客们热议的话题。今天我们就来做个真实测试,看看这款红茶究竟能泡几次,才能发挥最佳风味。
首先准备标准盖碗(110ml)、农夫山泉矿泉水、5克英德红茶(2023年春茶)。水温控制在95℃左右,这是激发红茶香气的黄金温度。第一泡15秒出汤,茶汤呈现琥珀色,散发着浓郁的蜜薯香,入口甜润饱满。
第二泡20秒,茶汤颜色略深,花香明显上扬,杯底挂香持久。第三泡开始延长至30秒,依旧能泡出饱满的茶汤,但滋味从鲜爽转向醇厚。到第五泡时需坐杯1分钟,甜度依然明显,但香气开始减弱。
经过实测发现:
1. 前3泡是英德红茶的黄金期,香气滋味最佳
2. 4-6泡茶汤依然适口,适合日常饮用
3. 7泡后建议用煮茶法,还能再榨取2-3道茶汤
建议办公族用马克杯冲泡时,投茶量减半可泡4-5次。老茶客用紫砂壶冲泡,通过『快进快出』的手法甚至能泡到8泡以上。要注意的是,春茶的耐泡度普遍高于夏秋茶,购买时选择肥壮的金毫茶芽会更耐泡。
最后分享个冷知识:英德红茶尾水别倒掉,冷藏后加蜂蜜就是绝佳的冷泡茶!这种『榨干式』泡法,才是老广们品茶的智慧所在。
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