英德红茶作为广东特产，以其独特的蜜香和醇厚口感闻名。然而，许多茶友在冲泡时常常遇到一个难题——稍不留神茶汤就变得苦涩难咽。掌握正确的浸泡时间，其实是品味英德红茶的关键。

首先，我们要了解英德红茶的特性。它属于全发酵茶，茶叶细嫩且内含物质丰富。水温建议控制在90-95℃之间，过高的水温会加速茶多酚和咖啡碱的析出，导致苦涩。第一泡的浸泡时间尤为关键，10-15秒即可出汤，此时茶汤金黄透亮，蜜香扑鼻。

随着冲泡次数的增加，可以适当延长浸泡时间。第二泡约15-20秒，第三泡20-25秒，后续每泡递增5秒左右。但要注意观察茶汤颜色，当汤色转为深琥珀色时，说明内含物质已大量析出，此时应立即出汤。

另外，投茶量也直接影响浸泡时间。标准150ml盖碗，投茶3-5克为宜。如果茶叶放得过多，即使缩短时间也难以避免苦涩。建议新手使用茶则精准称量，熟能生巧后便可凭经验掌握。

最后要提醒的是，英德红茶不适合长时间闷泡。有些茶友喜欢用保温杯泡茶，这对英德红茶来说是大忌。持续高温会让茶汤变得浓涩，失去原有的鲜爽口感。建议使用盖碗或茶壶冲泡，既能控制时间，又能充分展现茶香层次。

记住这些要点，下次冲泡英德红茶时，你就能轻松避开苦涩，品尝到它真正的韵味。好茶需要耐心，冲泡的过程本身就是一种享受。